01
文化を継ぐ
Culture
地域に残る技法、器、季節感、作法を記録し、学び直せる形で次世代へ引き継ぎます。
CUISINE AS SOCIAL OS
日本料理を、社会のOSへ。
文化・技術・産業・外交をつなぎ、料理の知を次の社会実装へ。
ABOUT
料理を、社会のインフラとして設計する。
株式会社料理カンパニーは、日本料理に蓄積された技術、素材観、もてなし、地域文化を、現代社会で機能する共通基盤へと翻訳します。
私たちが目指すのは、料理を単なる食事や商品として消費することではありません。技能を学べる仕組み、産地と都市をつなぐ事業、国境を越える文化対話まで、料理を起点に社会の関係性を編み直します。
VIEW MISSIONMISSION
受け継がれてきた料理の知には、人を育て、地域を動かし、国際的な信頼を生む力があります。私たちはその力を可視化し、誰もが参照し、応用し、次の価値を生み出せる仕組みへと変えていきます。
FEATURE
4つの接続領域
02
技術をひらく
Technology
熟練者の勘と手順をデータ化し、教育・研究・現場改善に使える知識基盤へ変換します。
03
産業をつなぐ
Industry
生産者、料理人、流通、観光、教育機関が共創できる事業実装を設計します。
04
外交を支える
Diplomacy
日本料理を国際対話の場へ届け、文化理解と信頼形成を生むプログラムを運営します。
BUSINESS
事業内容
調査、設計、教育、実装、発信までを一気通貫で行い、日本料理を社会に機能させるプロジェクトをつくります。
RESEARCH / DESIGN / IMPLEMENTATION
現場の知を、次の産業と言語へ。
COMPANY
会社概要
- 社名
- 株式会社料理カンパニー
- 代表
- 代表取締役 小山 佐知子
- 所在地
- 東京都港区麻布台2丁目3-20
CONTACT
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